Pierre Cholley
L'Escalope de Saumon à l'Oseille
Pierre Cholley
L'Escalope de Saumon à l'Oseille
- Instrumentation Piano
- Edition Piano Reduction
- Composer Pierre Cholley
- Publisher Editions du Chant du Monde
- Order no. ECM-CDMVO4671
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Description:
La recette, pour la mise en musique, a été spécialement écrite par Pierre Troisgros (célèbre chef cuisinier français). Création le 4 juin 2011 en l’église duVal-de-Grâce, par la Chapelle-Musique du Val-de-Grâce, dirigée par Etienne Ferchaud, et Hervé Désarbre au piano.
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